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BakeryPanadería3

Blondie BarBarra BlondiePrep · Makes 2 pans (8 x 10 in)Preparación · Rinde 2 moldes (8 x 10 pulgadas)Gluten Free Parbake FocacciaFocaccia Precocida Sin GlutenPrep · 20 pieces · 0.75 lb (12 oz) each · 15.00 lbs totalPreparación · 20 piezas · 0.75 lb (12 oz) cada una · 15.00 lbs en total Parbake Focaccia Detroit Pizza Bread BaseBase de Focaccia Precocida para Pizza DetroitPrep · Par bakes · Vegan · Yield 87.10 lbs (39,508 g) · Portion 263 g raw → 6.80 oz (193 g) par-bake · ~150 portions · Divider tote 9.80 lbsPreparación · Panes precocidos · Vegana · Rendimiento 87.10 lbs (39,508 g) · Porción 263 g en crudo → pan precocido de 6.80 oz (193 g) · ~150 porciones · Caja divisora 9.80 lbs

BatchLotes8

Cherry Prep for ManhattanPreparación de Cerezas para ManhattanBar Prep · Vodka-Washed Garnish CherriesPreparación de Barra · Cerezas Lavadas en Vodka Chicken PortionPorción de PolloPrep · Cut · Weigh · SpreadPreparación · Corte · Pese · Distribuya CroutonsCrutonesPrep · BatchPreparación · Lote KimchiKimchiPrep · For the Korean kimchi chicken pizza and the gochujang wingsPreparación · Para la pizza coreana de pollo con kimchi y las alitas gochujang Roasted MushroomsChampiñones RostizadosPrep · Batch · For the mushroom pizzasPreparación · Lote · Para las pizzas con champiñones Salad LettuceLechuga para EnsaladaPrep · BatchPreparación · Lote Sausage PortionPorción de SalchichaPrep · Portion bagsPreparación · Bolsas de porciones Vegan SausageSalchicha VeganaPrep · BatchPreparación · Lote

BreakfastDesayuno13

Breakfast Sandwich: Cheese BreadSándwich de Desayuno: Pan con QuesoPrep · 1 personal pan (1/2 focaccia par-bake) → 1 complete breakfast sandwichPreparación · 1 molde personal (1/2 focaccia precocida) → 1 sándwich de desayuno completo Breakfast Sandwich: EggSándwich de Desayuno: HuevoKitchen · Build on Cheese BreadCocina · Sobre Pan con Queso Breakfast Sandwich: Egg PrepSándwich de Desayuno: Huevo (Preparación)Prep · Large pizza pan → 4 servings · Personal pan → 2 servings · 3 fl oz eachPreparación · Molde de pizza grande → 4 porciones · Molde personal → 2 porciones · 3 fl oz cada una Breakfast Sandwich: SausageSándwich de Desayuno: SalchichaKitchen · Build on Cheese BreadCocina · Sobre Pan con Queso Breakfast Sandwich: VeggieSándwich de Desayuno: VegetarianoKitchen · Build on Egg + Cheese Bread · Foil to-goCocina · Sobre Pan con Huevo y Queso · Para llevar en papel aluminio Focaccia French ToastPan Francés de FocacciaKitchen · BreakfastCocina · Desayuno Frittata PlatePlato de FrittataKitchen · Finish for all frittata platesCocina · Presentación de los platos de frittata Frittata Plate: GreekPlato de Frittata: GriegaKitchen · Large pan · Breakfast platesCocina · Molde grande · Platos de desayuno Frittata Plate: PlainPlato de Frittata: SencillaKitchen · Large pan · Breakfast platesCocina · Molde grande · Platos de desayuno Frittata Plate: VeggiePlato de Frittata: VerdurasKitchen · Large pan · Breakfast platesCocina · Molde grande · Platos de desayuno Paleo PlatePlato PaleoKitchen · Breakfast platesCocina · Platos de desayuno Sausage & PeppersSalchicha con PimientosKitchen · SideCocina · Guarnición Sausage BatchLote de SalchichaPrep · 240 g Sausage + 25 g Bacon → 4 ServingsPreparación · 240 g Salchicha + 25 g Tocino → 4 Porciones

CateringCatering12

Charcuterie Meat & Cheese BoardTabla de Carnes y QuesosPrep · Build to order · Large-format boardPreparación · Se arma por pedido · Tabla de formato grande Chicken Apple SausageSalchicha de Pollo y ManzanaKitchen · Catering pan · Links or pattiesCocina · Charola de catering · Enteras o en tortitas Dolmas PlatterPlatón de DolmasPrep · Passed bite · One skewer eachPreparación · Bocado para pasar · Un palillo cada uno Focaccia Pesto SandwichSándwich de Focaccia con PestoKitchen · Chicken or veggie · One par-bake makes sixCocina · De pollo o vegetariano · Un par-bake rinde seis Fresh Fruit Yogurt ParfaitParfait de Yogur con FrutaPrep · 8 oz clear cup · One per guestPreparación · Vaso transparente de 8 oz · Uno por invitado Meatball & Sauce SkewersBrochetas de Albóndiga con SalsaKitchen · Passed bite · One meatball per skewerCocina · Bocado para pasar · Una albóndiga por brocheta Scrambled EggsHuevos RevueltosKitchen · Catering pan · Plain or with vegetablesCocina · Charola de catering · Naturales o con verduras Smoked Salmon Dill BitesBocados de Salmón Ahumado con EneldoPrep · Passed bite · Build in orderPreparación · Bocado para pasar · Se arma en orden Snack & Fruit DisplayPresentación de Fruta y BotanasPrep · Whole fruit and packaged snacks · Build to orderPreparación · Fruta entera y botanas empaquetadas · Se arma por pedido Tortilla Veggie Hummus WrapWrap de Verduras con HummusPrep · Vegetarian · Cut on the diagonalPreparación · Vegetariano · Se corta en diagonal Tzatziki DipDip de TzatzikiPrep · Greek yogurt dip · Serve with the crudité platterPreparación · Dip de yogur griego · Sirva con la tabla de verduras Vegetable Crudité PlatterTabla de VerdurasPrep · Build to order · Three dipsPreparación · Se arma por pedido · Tres dips

CocktailsCócteles14

Bloody MaryBloody MaryBar · 2 oz Vodka + ~5 oz Sun Orchard Mix · Pizza-Salt Rim, Collins GlassBarra · 2 oz de Vodka + ~5 oz de Mezcla Sun Orchard · Borde de Sal de Pizza, Vaso Collins Espresso MartiniEspresso MartiniBar · 3 oz Batch, Shaken · Frozen Coupe GlassBarra · 3 oz del Lote, Agitado · Copa Coupe Congelada ManhattanManhattanBar · 3 oz Batch · Frozen Coupe GlassBarra · 3 oz del Lote · Copa Coupe Congelada MicheladaMicheladaBar · 4 oz Batch Mixer + Pilsner · Tajín Rim, 16 oz PintBarra · 4 oz de Mezcla del Lote + Pilsner · Borde de Tajín, Vaso Pint de 16 oz MimosaMimosaBar · 5 oz Sparkling Wine + 4 oz Fresh Orange Juice · Serve in a Libbey Wine GlassBarra · 5 oz de Vino Espumoso + 4 oz de Jugo de Naranja Fresco · Servir en Copa de Vino Libbey NegroniNegroniBar · 3 oz Batch over Lake Ice · Rocks GlassBarra · 3 oz del Lote sobre Hielo Lake · Vaso Rocks Old FashionedOld FashionedBar · 3 oz Batch over Lake Ice · Rocks GlassBarra · 3 oz del Lote sobre Hielo Lake · Vaso Rocks Paloma (Canned)Paloma (De Lata)Bar · 6 oz from Can · Collins Glass · 1 Can = 2 ServingsBarra · 6 oz de la Lata · Vaso Collins · 1 Lata = 2 Porciones Rum & ColaRon con ColaBar · 1.5 oz Chairman's Reserve Rum + Cola · Collins GlassBarra · 1.5 oz de Ron Chairman's Reserve + Cola · Vaso Collins Seasonal Spritz (Tap)Spritz de Temporada (De Barril)Bar · From the Tap · Wine GlassBarra · Del Barril · Copa de Vino Single Pours — StandardsServicio Individual de Licor — EstándaresBar · 2 oz · Rocks Glass, Neat or Big CubeBarra · 2 oz · Vaso Rocks, Solo o con Cubo Grande VesperVesperBar · 3 oz Batch · Frozen Coupe GlassBarra · 3 oz del Lote · Copa Coupe Congelada Vodka TonicVodka TonicBar · 1.5 oz Vodka + Limonata · Collins GlassBarra · 1.5 oz de Vodka + Limonata · Vaso Collins Zero Proof / NA Drinks — ServiceBebidas Sin Alcohol — ServicioBar · Serve with the Can or BottleBarra · Sirva con la Lata o Botella

KidsMenú Infantil3

Kids Chicken NuggetsNuggets de Pollo para NiñosKids Menu · Full Bake · Lid OnMenú Infantil · Horneado Completo · Con Tapa Kids Grilled CheeseSándwich de Queso para NiñosKids Menu · Half Bake OnlyMenú Infantil · Solo Medio Horneado Kids Hot DogHot Dog para NiñosKids Menu · Half Bake Only · Serve in a BunMenú Infantil · Solo Medio Horneado · Servido en Pan

PizzasPizzas19

CompleteCompleto Pre-BakePre-horneado FinishedTerminado

SaladsEnsaladas5

Antipasto SaladEnsalada AntipastoKitchen · SaladCocina · Ensalada Arugula SaladEnsalada de ArúgulaKitchen · SaladCocina · Ensalada Caesar SaladEnsalada CésarKitchen · SaladCocina · Ensalada Garden SaladEnsalada del HuertoKitchen · SaladCocina · Ensalada Greek SaladEnsalada GriegaKitchen · SaladCocina · Ensalada

Sauces & DressingsSalsas y Aderezos8

Anchovy ChimichurriChimichurri de AnchoasPrep · Batch · Dressing for the Caesar SaladPreparación · Lote · Aderezo para la Ensalada César CaesarCésarPrep · Batch · DressingPreparación · Lote · Aderezo GremolataGremolataPrep · Batch · Side sauce for tater totsPreparación · Lote · Salsa para acompañar tater tots ItalianItalianoPrep · Batch · DressingPreparación · Lote · Aderezo Lemon VinaigretteVinagreta de LimónPrep · Batch · DressingPreparación · Lote · Aderezo ObatzdaObatzdaKitchen · Bavarian Cheese Spread · Serve with the PretzelCocina · Dip de Queso Bávaro · Sírvase con el Pretzel PestoPestoPrep · BatchPreparación · Lote Tomato SauceSalsa de TomatePrep · BatchPreparación · Lote

SweetsPostres1

Ice Cream ConeBar · Soft Serve

Wings & ThingsAlitas y Más7

Bavarian PretzelPretzel BávaroKitchen · Half Bake · Butter + Salt · Serve with Obatzda SauceCocina · Medio Horneado · Mantequilla + Sal · Salsa Obatzda Chicken Wings (6 or 12)Alitas de Pollo (6 o 12)Kitchen · SideCocina · Guarnición Garlic Cheese BreadPan con Ajo y QuesoKitchen · Side · Half BakeCocina · Guarnición · Medio Horneado (Half Bake)Gojuchang WingsAlitas GojuchangKitchen · Quantities for 6 WingsCocina · Cantidades para 6 Alitas Marcona AlmondsAlmendras MarconaBar · SnackBarra · Botana Sautéed Mushrooms & ArtichokesChampiñones y Alcachofas SalteadosKitchen · SideCocina · Guarnición Tater TotsTater TotsKids Menu · 200 g (24 pcs) · Bake through 1–2xMenú Infantil · 200 g (24 piezas) · Hornear 1–2 pasadas

Works in ProgressEn Desarrollo5

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Gluten Free Double Chocolate BrowniesBrownies de Doble Chocolate Sin GlutenPrep · 1x batch (2x = double everything)Preparación · Receta 1x (2x = doble de todo)Ice Cream SundaeCopa de Helado (Sundae)Bar · IDEA PLACEHOLDER — Recipe To Be DevelopedBarra · IDEA EN DESARROLLO — Receta Pendiente Roasted Brussels — Garlic, Gremolata & ParmColes de Bruselas Rostizadas — Ajo, Gremolata y ParmesanoKitchen · Side · WORK IN PROGRESS — Test Spec, Not Yet Approved for ServiceCocina · Guarnición · EN DESARROLLO — Receta de Prueba, Aún No Aprobada para Servicio Root Beer FloatFlotante de Root BeerBar · WORK IN PROGRESS — Test Spec, Not Yet Approved for ServiceBarra · EN DESARROLLO — Receta de Prueba, Aún No Aprobada para Servicio Shrimp Scampi PizzaPizza de Camarones al ScampiKitchen · IDEA PLACEHOLDER — Recipe To Be DevelopedCocina · IDEA EN DESARROLLO — Receta Pendiente

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