Salad Lettuce Lechuga para Ensalada
Prep · BatchPreparación · Lote
IngredientsIngredientes
- 1,000 gRomaine lettuce, cut as belowLechuga romana, cortada como se indica
- 200 gArugulaArúgula
StepsPasos
- Remove brown or wilted outer leaves.Quite las hojas exteriores marchitas o cafés.
- Trim off wilted top edges of leaves.Corte los bordes superiores marchitos de las hojas.
- Slice down center and open head.Corte por el centro y abra la cabeza.
- Cut out a diamond wedge to remove core.Corte una cuña (diamante) para quitar el corazón.
- Flat-side down, cut lengthwise into 2 inch strips.Con el lado plano hacia abajo, corte a lo largo en tiras de 2 pulgadas.
- Cut strips crosswise so every piece is about 1–2 inches square.Corte las tiras a lo ancho para que cada trozo mida aproximadamente 1 a 2 pulgadas.
- Rinse in the salad spinner, then combine the romaine with the arugula.Enjuague en la centrifugadora de ensalada, luego combine la romana con la arúgula.
Finish
Para Terminar
Every piece about 1–2 inches square. 1,000 g cut romaine + 200 g arugula — combine and store in the refrigerator.
Cada trozo de aproximadamente 1 a 2 pulgadas. 1,000 g de romana cortada + 200 g de arúgula — combine y guarde en el refrigerador.
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