OperationsOperacionesClean, Restocked, Organized Station Estación Limpia, Surtida y Ordenada
Every station, every shift. What each of the three actually means. Standards from the 7/6/2026 staff memo.Cada estación, cada turno. Qué significa cada una de las tres. Estándares del memo al personal del 6/7/2026.
- WHAT IS CLEAN?¿QUÉ ES LIMPIO?
- Counters wiped down.Mostradores limpios.
- Corners free of grease and crumbs.Esquinas sin grasa ni migas.
- All surfaces clean.Todas las superficies limpias.
- Bathroom toilet, sink, floor and mirror clean.Inodoro, lavamanos, piso y espejo del baño limpios.
- WHAT IS ORGANIZED?¿QUÉ ES ORDENADO?
- Staff drinks stored away and always covered.Bebidas del personal guardadas y siempre tapadas.
- One towel per station, in a sanitizer bucket. No loose dirty towels on counters.Una toalla por estación, en una cubeta con desinfectante. Sin toallas sucias sueltas en los mostradores.
- All like items stored together.Los artículos iguales guardados juntos.
- Box tabs cut off.Lengüetas de las cajas cortadas.
- Sinks clean, with strainers in place.Fregaderos limpios, con sus coladeras puestas.
- WHAT IS RESTOCKED?¿QUÉ ES SURTIDO?
- All inventory restocked.Todo el inventario surtido.
- All prepped items restocked.Todos los artículos preparados surtidos.
- Bathroom soap and towels restocked.Jabón y toallas del baño surtidos.
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